Le Magasin de la Ferme

Magasin de vente directe à la ferme en fruits de saison (nombreuses variétés de pommes, poires, …) et légumes frais (salades, carottes, choux-raves, courges en tout genre et toutes formes, pommes de terre,…), produits élaborés par nos fermes partenaires comme tourtes, lard fumé paysan, jambon fumé, charcuteries, plats à emporter, fromages de vaches/brebis/chèvres/bufflonnes, saucissons secs,… mais aussi farines, légumes secs vendus en vrac, …
produits par nos entreprises partenaires.

L’épicerie de village avec ses produits locaux !

 

Offre du mois : RHUBARBE

Valable du 1er au 31 mai 2022

A déguster :
– En tarte meringuée ou non
– En confiture nature, mélangé avec d’autres fruits comme banane, fraises, …
– En glace…
Prix : 1.90 € / Kg selon quantité récoltée (stock disponible)

 

La Rhubarbe ….  un max. de fraîcheur

La rhubarbe est un fruit peu calorique.
Ayez la main légère (sucre) quand vous la préparez, pour conserver sa typicité en termes de goût et ses bienfaits !

La rhubarbe est un des fruits les plus riches en calcium.

Pensez à la consommer en dessert, sous forme de compote ou – plus gourmand – de crumble, pour bénéficier de tous ses atouts nutritionnels

Direct du producteur au consommateur pour un maximum de fraîcheur.

Nos Œufs …  de plein air nr 1 

Les oeufs plein air 1 sont des oeufs de poules élevées en plein air et nouries aux céréales 100% françaises.

Dégustez les oeufs fermiers au petit-déjeuner, dans les tartes, cakes, gâteaux !

Ramassés chez le producteur local.

Livrés directement au magasin. 

La sève de bouleau ….  votre alliée santé

Draine, nettoie, minéralise, revitalise.

La sève de bouleau fraîche d’Alsace, certifiée bio, est un produit frais, non pasteurisé, sans conservateur, qui doit être conservé au frais de la récolte à sa consommation.
Récoltée au printemps.

La sève de bouleau est livrée en bidon (cubi) de 3 litres correspondant à une cure de 3 semaines.

Nos Fruits

Dans notre magasin de vente directe à la ferme, la priorité est donnée à la fraîcheur et au goût.

Pour cette raison, l’approvisionnement s’effectue régulièrement tout au long de la semaine, s’il le faut, plusieurs fois par jour.

Diverses variétés de pommes, poires, ….

C’est frais, c’est local !

… & Légumes

La fraîcheur de nos légumes est primordiale pour notre magasin à la ferme. Les légumes proviennent de fermes partenaires situées dans le secteur.

 Nous gérons nos étals de manière optimale pour garantir un maximum de fraîcheur à nos produits, nos légumes.

Quand c’est local, c’est frais !!

Le coin des Saucissons

Les saucissons secs, vous les préférez :

– longs, ronds,

– au kilomètre,

– à croquer, à trancher, à couper.

Les variétés proposées sont : pur porc, façon italienne, aux noisettes, aux poivres verts, à la fenouil, aux herbes de Provence, au persil mais aussi nature, à l’ail, au sanglier (avec un peu de porc dedans).

Nous avons sûrement votre gourmandise salée de disponible. Laissez-vous tenter !

En provenance des boucheries :
– Boucherie Ebert, Lembach 
– Boucherie Daval, Val d’Ajol 
Bonne saucissonnade !

 

En direct du Fromager local

Des fromages artisanaux élaborés par notre partenaire maître fromager-affineur.

Ces fromages sont élaborés dans son atelier de fabrication avec du lait de vache de la région (Bas-Rhin).

Les Fromages de Mathieu privilégie les matières premières locales et de qualité supérieure afin de vous offrir des fromages au goût unique.
Laissez-vous tenter par la découverte de ses fromages frais, de ses tommes aromatisées, de munsters, de la raclette, du beurre, fromage blanc, yaourts frais de notre fromagerie artisanale locale.

… et notre Fromagerie

Les fromages de notre région : 

  • Chèvres
  • Bufflonnes
  • Brebis
  • Vaches

et d’une région voisine :

  • Tomme du Jura
  • Comté, …

Un vrai régal pour les amateurs des senteurs des prés.

Également dans nos réfrigérateurs :

Yaourts de brebis frais, yaourts de chèvres frais, yaourts de vache frais et du fromage blanc…

La saison de la Raclette

En direct de la fromagerie.

Raclette en morceau, au lait cru, de la fromagerie de Frasne (Jura).

Diverses variétés de fromage comme du comté (jeune ou vieux), de la tomme, en morceau sous vide.

L’accompagnement idéal est disponible dans notre épicerie :

pommes de terre, jambon blanc, jambon fumé, lard fumé, filet mignon fumé, cornichons (Alélor)

Nos Distributeurs de fruits et légumes secs

Divers fruits secs comme muesli, noisettes, bananes mais également des légumes secs sont disponibles en vrac.

Ces aliments secs proviennent du Moulin des Moines et sont tous issus de l’agriculture biologique.

Des Producteurs Locaux sont présents dans notre magasin

  • Moulin Fritz : farines
  • Moulin des Moines : farines, divers produits à base d’épeautre, chocolats, bretzels, …
  • Alélor : cornichons
  • Erstein : sucres
  • Alsa : levures
  • Melfor : vinaigre

Le coin des Bouteilles mais aussi des produits maison

  • Les pâtes maison de la boulangerie Brunstein
  • Le miel d’apiculteurs
  • Le jus de myrtilles ou sirop sans sucre ajoutée de la ferme Brandt Arbogast
  • Les confitures ou gelées
  • Bières et vins locaux

Un plaisir pour les grands gourmands

Nos Charcuteries

Lard fumé Paysan (Buerespack) – Jambon fumé – Noix de jambon fumé – Filet mignon fumé – Magret de canard fumé tranché – Jambon blanc

Directement, en provenance de notre ferme.

Le salage et le fumage est réalisé à l’ancienne selon un savoir-faire traditionnel.

Le jambon blanc est élaboré par la ferme.
Sans colorant, sans conservateur. Conditionnement sous vide.

Origine de la viande française :

  • Porc : Ferme Thierry Schweitzer de Schleithal, cochons élevés sur paille et nourris aux céréales.
  • Canard : origine France (Sud-Ouest)

Nos Tourtes, Quiches, Terrines, Pâtés lorrains

Plats à emporter

Nous travaillons avec des légumes frais pour réaliser ces diverses pâtisseries salées et divers plats cuisinés. Les viandes sont d’origine française. Les ingrédients sont issus du terroir local.

Venez découvrir les diverses pâtisseries salées et les différents plats cuisinés :

  • Tourtes : de la ferme, de la reine, à la volaille, à la choucroute, au jambon, végane
  • Terrines : grand’mère, paysanne, campagne, canard
  • Quiches : provençale, lorraine
  • Pâtés lorrains : différentes grandeurs = individuel, 2 personnes, 4 personnes

Et selon la saison :

  • Tourte aux asperges, au canard et foie gras
  • Quiche chèvre/épinard, aux asperges
Retrouvez également des Œufs de plein air Nr 1 d’un producteur local.

Vous avez besoin d’un Cadeau original réalisé avec des produits du terroir ?

L’équipe de vente peut vous aider en vous proposant des produits locaux emballés selon votre choix.

Les adhérents ‘BIENVENUE à la ferme‘  s’engagent à respecter les différentes chartes de qualité mise en place par l’organisme.

 RELAIS COLIS PICKUP

Retirez ou déposez vos colis Colissimo, Chronopost ou DPD au magasin.

Pour plus d’informations, cliquez : ici

Pour tout renseignement, vous pouvez nous joindre au 03 88 54 02 96 ou directement au magasin durant les heures d’ouverture.

Besoin d’informations complémentaires ?

Téléphonez au 03 88 54 02 96 !
L’équipe de vente se fera un plaisir de vous renseigner.

Magasin Chez Claude

17, rue de Morsbronn
67360 DURRENBACH-MORSBRONN
Tél : 03 88 54 02 96